No nyt ne banaanimuffinssit

Lupailin tuossa muutama päivä sitten, että laitan tekemieni banaanimuffinssien ohjeen tänne. Pienellä googlettelulla ohje löytyi, mutta en nyt enää tietenkään muista, että mistä. Tällä kertaa noudatin ohjetta kaiken muun paitsi sokerin kohdalla (käytin tavallisen sijaan ruokosokeria), ja muffinsseista tuli oikein hyviä: kuohkeita ja herkullisia ja jollain tavalla myös lohduttavia. Tämä ohje on oikein mainio, varsinkin jos pöydälle on jäänyt banaaneita, jotka alkavat näyttää jo parhaat päivänsä nähneiltä. Minusta näistä tuli jopa niin hyviä, että voisin ostaa banaaneja jo ihan sen takia, että saisin tehtyä näitä uudestaan.

Banaanimuffinssit  12 kpl

2½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
3 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
3 banaania (mieluiten tummuneita, ”ylikypsiä”)
1 kananmuna
50 g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Muusaa banaanit esim. haarukalla ja sekoita jauhojen joukkoon. Lisää vielä muna ja sulatettu margariini. Sekoita tasaiseksi.

Laita muffinssipellin koloihin paperivuoat ja annostele taikina vuokiin. Paista 200 asteessa noin 13-15 minuuttia uunin keskitasolla.

Jos ei satu olemaan piparkakkumaustetta, niin esim. kaneli käy, sitä ehkä vähän vähemmän kuin ruokalusikallinen. Aika isoja näistä tulee, mutta sellaiset amerikanmuffinssivuoat käyvät tähän tarkoitukseen hyvin.

P.S. Ei mulla ollu piparkakkumaustettakaan, joten kanelilla mentiin ja siinäkin mututuntumalla.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s