Rocky road

En olekaan pitkään aikaan kirjoittanut leipomisesta tai ruuanlaitosta, koska sillä saralla on menty aika lailla samoilla vanhoilla tutuilla jutuilla. Yksi harvoista viime aikojen kokeiluista kuitenkin on rocky road -suklaat. Tosi helppo ja taatusti hyvä herkku, eikä valmistamisessakaan mene kauan. Tosin jäähtymistä joutuu vähän odottelemaan, mutta sillä aikaa voi tehdä jo muita juttuja.

Löysin perusreseptin Kinuskikissan sivuilta, mutta oioin mutkia siten, että sulatin kyllä suklaat ja voin kaikki samassa kattilassa. Hyvin onnistui. Vaahtokarkkien ja keksien lisäksi lisäsin joukkoon suolapähkinöitä ja mieleni tekisi vielä kokeilla esimerkiksi pakastekuviattua mansikkaa. Kummitätini oli käyttänyt myös lakua, joka sekin sopi kokonaisuuteen mainiosti. Tämä on siitä mainio herkku, että sitä voi muuntaa mielensä ja ruokakaapin sisällön mukaan, eikä mittojen kanssa ole niin nuukaa. Tässäpä resepti:

Rocky road -suklaat

n. 20-30 palaa

25 g voita
200 g maitosuklaata
200 g tummaa suklaata
reilu desi vaahtokarkkeja
muutama Digestive-keksi murustettuna
suolapähkinöitä

Sulata voi ja suklaat yhdessä kattilassa. Vuoraa uunivuoka (keskikoinen tai pieni, 18cmx18 cm tai vastaava) leivinpaperilla. Levitä vuoan pohjalle ohut kerros suklaata. Ripottele päälle murustettuja keksejä, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Valuta päälle ohut kerros suklaata, vain sen verran, että keksit, vaahtokarkit ja pähkinät peittyvät. Toista vaahtokarkkien, keksien ja pähkinöiden ripottelu vielä kerran ja valuta loppu suklaaseos koko komeuden päälle.

Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään. Jos olet malttamaton, voit nopeuttaa jähmettymistä laittamalla vuoan pakastimeen. Leikkaa terävällä veitsellä suklaalevy pieniksi paloiksi. Säilytä rocky road -suklaat jääkaapissa.

Pahoitteluni rumasta kuvasta, mutta oli kiire lähteä ja viedä nämä juhliin viemisiksi.

Pahoitteluni rumasta kuvasta, mutta oli kiire lähteä ja viedä nämä juhliin viemisiksi.

Mainokset